Hamburguesa de calabacin y zanahoria

Ponemos en el vaso de la turmi, medio calabacin (el mio era muy grande) y una zanahoria pequeña y se tritura todo.

En un bol batimos un huevo, añadimos 3 cucharadas de harina de espelta integral, sal, pimienta y cúrcuma. Batimos todo y añadimos el calabacin y la zanahoria y removemos

Así debe quedar la mezcla, yo he añadido queso de cabra para contrarrestar el dulsor de la zanahoria.

Ahora ponemos una salten con un poco de aceite y añadimos un cazo de la mezcla y le damos forma

Dejamos que se haga por ese lado, hasta que al mover la salten se mueva (este despegada) para darle la vuelta lo mejor es como si fuera una tortilla, si no es muy complicado. Así que cogemos un plato y le damos la vuelta hasta que se haga por el otro lado.

Y listo. Deliciosas!