GALLETAS DE AVENA Y ANACARDOS 🍪

Previamente tendremos hecha pasta de dátiles, poniéndolos a hidratar deshuesados el agua justa y caliente y trituraremos todo junto.

Echamos a nuestro procesador los anacardos y trituramos hasta tener textura de harina. Añadiremos los demás ingredientes, la pasta de dátiles, el huevo, el aceite de coco derretido, la avena molida y y la avena en copos.

Mezclamos todo bien hasta obtener una pasta manejable. ⭐️Podéis aromatizar añadiendo a la mezcla, canela, vainilla, jengibre y chispa de sal. ⭐️Todo opcional, o podéis echar una de ellas o las cuatro cosas. Si no las vais a decorar con choco u otra cosa le irá genial echarle cualquiera de lo q os he puesto antes. Y si queréis más dulces podéis echarle un poco de edulcorante… a vuestro gusto.

Haremos bolitas para que nos queden todas parecidas de tamaño, aplastamos y ponemos sobre papel en la bandeja del horno. (Yo he puesto una hoja de Teflon q es reutilizable, de lava genial)

Horneamos a 180 grados unos 15 min. Yo las pongo con calor arriba y abajo y aire. (Depende un poco de vuestro horno) Cuando las veáis un poco doraditas ya estarían. Eso tb a vuestro gusto. Espero q os gusten!