Pechuga de pollo con miel y soja

Hacemos unos cortes transversales en las pechugas por ambos lados y las rebozamos ligeramente en harina integral.

Las ponemos a dorar en una sartén con un chorrito de AOVE a fuego suave para que se hagan bien por dentro.

Cuando les demos la última vuelta añadimos unos ajos muy finamente picados y tenemos mucho cuidado que no se quemen, tienen que estar solo unos segundos para que queden con un sabor suave.

Añadimos las cucharadas de salsa de soja, la miel y el vinagre de sidra. Y empezamos a dar vueltas a las pechugas para que se empapen bien con esta salsa, durante unos 10 minutos a fuego suave.

Mientras tanto en otra sartén salteamos los puerros y las setas sitake.

Por último presentamos las pechugas con las setas y puerros, napando por encima con la salsa de soja y miel. Yo no he añadido sal a la receta porque la salsa de soja ya lleva suficiente. Pero puedes añadir a tu gusto si lo deseas.