Masa de empanada vegana (opción sin gluten)

Se puede sustituir la harina por cualquier otra integral (avena para opción sin gluten). Mezclar todos los ingredientes. La levadura y sal son opcionales.

En caso de hacer la opción sin levadura, formar una masa con las manos mojadas y dar forma entre dos papeles de horno.

Poner el relleno mientras precalienta el horno a 200°. Hornear 15 minutos a 180°.

Para la opción con levadura, dejar reposar mínimo 8 horas en la nevera, sacar 3h antes de usarla, darle la forma entre dos papeles de horno y dejar que leude 3h. Luego rellenar y hornear con las mismas indicaciones del paso 3.

*También puede usarse como masa de pizza. Salen dos raciones.