Pan integral de espelta con nueces

1️⃣Mezclar la levadura y el agua. Reposar 5 minutos.

2️⃣.Mezclar la harina integral de espelta con la sal y las nueces.

3️⃣ Añadir a la mezcla de líquidos el aceite. Mezclar con los ingredientes secos.

4️⃣. Una vez amasado repetir esta acción durante 4 veces en un intérvalo de 15 minutos, dejándolo tapado para que repose.

5️⃣. Una vez pasado el tiempo sacar la masa del recipiente y moldear en forma de pan (la que tendrá el molde que utiliceis). Untar el molde con aceite y dejar reposar la masa durante 2 horas o hasta que suba lo suficiente. (en un lugar calido sin cambios de temperatura. Taparlo con un trapo limpio.

6️⃣. Precalentar el horno a 200 grados. Despues de 2 horas aprox de reposo untar con aceite la capa superior y introducir en el horno a 180 grados durante 40 minutos.