Pan de chía

Ponemos la chía a hidratar con agua. La dejamos reposar hasta que se hinche (yo la dejo una horita o así)

Mezclamos la levadura en un vaso con agua tibia.

En un bol mezclamos la harina, la sal y el aceite. Poco a poco vamos introduciendo la mezcla de agua con levadura y la chía hidratada hasta obtener una masa compacta.

Formamos una bola con la masa y la envolvemos en un trapo. Dejamos reposar 2h.

Amasamos la masa y le damos la forma que queramos. La volvemos a envolver en el trapo y la dejamos reposar toda la noche.

A la mañana siguiente la masa habrá crecido bastante. Precalentamos el horno a 180°C, le hacemos unos cortes a la masa y lo horneamos durante 50 minutos.