Pizza con harina de espelta integral

Mezclar la levadura con un vaso de agua tibia. Dejar reposar 5-10 mins.

Mezclar los 200gr de harina con dos cucharaditas de aceite y una de sal.

Seguidamente verter el agua con la levadura. Y mezclar todo hasta que no se pegue en la mano (seguir echando harina si es necesario). Amasar 5-10 mins.

Poner la masa echa una bola en un recipiente limpio. Tapar con papel film y un paño por encima. Dejar reposar 1h mas o menos.

Amasar (echar la harina que necesiteis hasta que quede manejable) con estas medidas para una persona con la mitad de masa es suficiente. Con un rodillo o con la misma mano dejar la masa fina y ponerla en una bandeja con papel para horno.

Echar el tomate triturado con orégano al gusto, el queso, la mozzarella y los ingredientes que se guste. No llegar hasta el borde para después doblarlo.

Precalentar el horno a 200° arriba y abajo y hornear durante 20 minutos