🌸PIZZA KATCHAPURI🌸

Poner en un bol la harina, la media cucharadita de sal y la cucharadita de levadura. Mezclar y añadir una cucharada de AOVE y el agua. Mezclar todo y amasar hasta formar una masa homogénea. Añadir agua o harina si fuera necesario. Dependerá de la capacidad de absorción de la harina. (por ejemplo la receta original llevaba menos agua, eran 100ml, yo tuve q añadir 20ml más.)

Estirar la masa con un rodillo en una superficie lisa, yo utilice sémola fina de maíz para darle el toque crunchi a la masa esparciendola en la encimera y estirando encima. . Pero si no tenéis podéis usar harina para que no se os pegue y podáis estirarla más fácilmente.

Una vez estirada vamos enrollando los bordes en forma de barca.

Rellenais con la base de nata, las dos lonchas de salmón, y encima el queso havarti y eneldo. Y lo metemos al horno ya precalentado a 180°. (La otra la hice de tomate, jamón York, queso y orégano.) ⚠️Aún no ponemos el huevo!!

Cuando pasen 15-20min y veamos que está casi lista. Presionamos un poco para hacer un hueco y que la clara del huevo no se desparrame. Echamos la clara del huevo encima y volvemos a meter al horno hasta que quede cuajada, unos 5-10min. Los dos últimos minutos ponemos la yema encima y volvemos a meter al horno. De esta forma nos queda la yema líquida.

En la Foto se ve como parte de la clara se me desparramó por los lados jajaja 😁😁

Aquí os dejo foto de la otra que hice, sin huevo.