Rosquillas de zanahoria y manzana 🍏

En una picadora picar muy bien las zanahoria hasta que se haga una masa. Aparte, asar una manzana en el microondas y añadir a la mezcla anterior. Machacar un plátano y añadirlo y mezclar todo junto.

Tamizar la harina con la levadura y añadir poco a poco a la mezcla anterior hasta que todo esté completamente integrado. No queda una masa firme, sino que con la ayuda de una cuchara lo vamos metiendo en el molde poco a poco.

Poner 1 minuto por cada lado en el microondas individualmente y desmontar. Para el frosting: Batir media manzana y el yogur y fundir chocolate al microondas. Añadirlo por encima y meter al frigorífico para que solidifique