Pizza con base se trigo sarraceno y espelta integral

Ingredientes: 200gr de harina de espelta/ 50gr de harina de trigo sarraceno/ 8gr de levadura en polvo/ 1ud cucharada grande de aceite de oliva/ una pizca de sal/ agua tibia la cantidad necesaria para que la masa no quede pegajosa.

Mezclamos agua tibia (medio vaso para ir probando) y aceite, batimos durante 30 segundos. Añadimos la levadura y batimos durante 5 segundos. Añadimos la harina y la sal y batimos durante 1 minuto, comprobando que la masa vaya quedando en una pieza y no pegajosa. Yo lo he hecho en la termomix, pero también se pueden hacer todos los pasos manualmente. Metemos la masa 10 min al horno.

Sacamos la masa. Añadimos los ingredientes al gusto, en mi caso he puesto tomate, queso y champiñones.

Al horno a 180º - 200º hasta que la veáis hecha al gusto, ya que a algunos le gusta mas tostada y a otros menos. Pero sobre 10- 15min.