Pan de harina integral de espelta 🍞

Primero calentaremos el agua hasta que quede templada. Añadiremos la levadura y remover hasta que se disuelva.

Poner la harina en un bol y añadir el agua con la levadura poco a poco. He ir dando vueltas con un tenedor para que se vaya formado la masa.

La masa no tiene que quedar compacta como con otros panes. Asi que es normal que quede un punto pegajosa. No os preocupéis dejarla así. Yo la amase durante unos 5/7 mins. Que quedara pegajosa pero que no se me pegara demasiado en los dedos.

Por ultimo dejar reposar con un paño durante 2H. Luego sacarlo del bol y añadirlo a un molde con un poco de aceite. El que queráis. O bien darle la forma que vosotros os guste mas.

Lo pondremos en el horno precalentado y los primeros 20 min lo pondremos arriba abajo a 200 grados los otros 20 min lo bajaremos a 170grados. Y listo ya tendremos nuestro super pan!