458
Bizcocho esponjoso de calabaza
4.6
(473)
45 min
0 kcal
paulacampoamor
Preparación de la receta
1
Precalentamos el horno a 180° y asamos la calabaza o la hacemos en el microondas. Yo he usado la lekué partiendo la calabaza en trozos pequeños durante 4’ en el microondas.
2
Mezclamos 3-4 cucharaditas de pasta de dátiles (podéis triturar unos cuantos con agua para formarla) + 2 cucharadas AOVE + 2 huevos.
3
En otro recipiente batimos la calabaza con 60ml de leche o bebida vegetal, yo he usado bebida de avena.
4
Juntamos ambas mezclas y añadimos media cucharadita de nuez moscada, una cucharadita de canela, otra de bicarbonato, una pizca de sal y la levadura en polvo. Poco a poco vamos añadiendo la harina hasta formar una masa homogénea. Yo he añadido chocolate partido en trocitos y nueces por encima, pero este paso es opcional.
5
Vertemos en un recipiente para horno y horneamos a 180°C durante 20-25°. Dejamos enfriar y listo !
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
200 gramos
Harina de trigo espelta integral
200 gramos
Bebida vegetal
60 gramos
Dátiles
50 gramos
Frutos secos
15 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Chocolate 85%
3 gramos (aprox. ½ onzas)
Sal
3 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos (aprox. 0 cucharadas)
Huevo de gallina
2 gramos (aprox. 0 unidades)
Bicarbonato sódico
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Calabaza
200 gramos
Harina de trigo espelta integral
200 gramos
Bebida vegetal
60 gramos
Dátiles
50 gramos
Frutos secos
15 gramos
Levadura química en polvo
10 gramos
Chocolate 85%
3 gramos (aprox. ½ onzas)
Sal
3 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos (aprox. 0 cucharadas)
Huevo de gallina
2 gramos (aprox. 0 unidades)
Bicarbonato sódico
1 gramo (aprox. ½ cucharaditas)
Canela en polvo
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
Nuez moscada
1 gramo (aprox. 0 cucharaditas)
1
Precalentamos el horno a 180° y asamos la calabaza o la hacemos en el microondas. Yo he usado la lekué partiendo la calabaza en trozos pequeños durante 4’ en el microondas.
2
Mezclamos 3-4 cucharaditas de pasta de dátiles (podéis triturar unos cuantos con agua para formarla) + 2 cucharadas AOVE + 2 huevos.
3
En otro recipiente batimos la calabaza con 60ml de leche o bebida vegetal, yo he usado bebida de avena.
4
Juntamos ambas mezclas y añadimos media cucharadita de nuez moscada, una cucharadita de canela, otra de bicarbonato, una pizca de sal y la levadura en polvo. Poco a poco vamos añadiendo la harina hasta formar una masa homogénea. Yo he añadido chocolate partido en trocitos y nueces por encima, pero este paso es opcional.
5
Vertemos en un recipiente para horno y horneamos a 180°C durante 20-25°. Dejamos enfriar y listo !
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Sal
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