Gachas

Freímos el pan (duro) con los 50ml. de A.O.V.E. en una sartén pequeña, cuando esté dorado, lo sacamos y escurrimos en un plato con un papel absorbente.

En una sartén grande, calentamos los 100 ml. de A.O.V.E Freímos las cáscaras de limón y de naranja. Cuando estén doradas, añadimos la harina y removemos durante 2 - 3 minutos. (Ojo que no se queme).

Añadimos la mezcla de agua y batido vegetal, en mi caso de avella, pero puede ser otro. En 2 o 3 veces. Siempre removiendo en la sartén para que no se formen grumos.

Cuando esté todo integrado, añadimos los 175 ml. de anís y la canela en rama partida en 2/3 trozos. Siempre removiendo (para que no se pegue) y a fuego medio. Cuando empiece a hervir, a hacer "chili-pu", como decía mi abuela. Apagamos el fuego y emplatamos en cuencos.

Añadimos los chuscos de pan frito y espolvoreamos con canela. Cuando se enfríe, metemos en la nevera y, ya tenemos nuestro postre para el día de todos los santos. 😋