Pastel de espinacas con salmon

Primero he hecho la masa, mezclamos la harina con la levadura, luego añadimos la mantequilla en trozos pequeños y fria de la nevera y amasamos bien vamos añadiendo el agua asta formar una masa uniforme, la estiramos bien y la ponemos en la safata del forn con papel de hornear

Ahora, cortamos la cebolla y la reaogamos en la paella cuando coga color añadimos las espinacas y dejamos que se cocine todo junto, una vez esten las espinacas hechas añadimos los piñones y las pasas y luego la nata líquida y dejamos que se cocine todo bien

Una vez cocinada las espinacas con la nata la ponemos encima de la masa en el centro, luego ponemos los lomos troceados encima de las espinacas Le ponemos el queso de cabra por encima y unimos la masa cerrando bien los lados y el centro, hacemos unos Cortès a la masa y la pintamos con el huevo. Calentamos el horno a 200 grados y una vez caliente se pone el pastel 25 minutos y listo para comer