18
Tofu teriyaki
5
(24)
80 min
0 kcal
tonpetitchef
Preparación de la receta
1
INGREDIENTES: - 450g de tofu - 1 puerro - 3 zanahorias - brancas de bimi - AOVE Para la salsa: - 30ml de salsa de soja - 50ml de agua - 30ml de vinagre de arroz o manzana - 20g de pasta de dátil - 1 cucharada de maicena - 2 cucharaditas de jengibre molido - 2 dientes de ajo
2
Cortamos a dados el tofu y lo dejamos marinando un mínimo de 1 hora con 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre de arroz.
3
Para la salsa, picamos los dientes de ajo y ponemos a fuego todos los ingredientes hasta que empiece a espesar. Reservamos.
4
Doramos el tofu con un chorrito de AOVE y lo reservamos.
5
Picamos el puerro y cortamos en juliana las zanahorias.
6
En la misma sartén o wok donde hemos cocinado el tofu, agregamos el puerro, las zanahorias y el bimi y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos sin parar de remover.
7
Agregamos el tofu y vertemos la salsa teriyaki que habíamos reservado.
8
Cocinamos un minuto más para que se integren los sabores.
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
500 gramos (aprox. 2 paquetes)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bimi
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
50 gramos
Salsa de soja
30 gramos
Vinagre de arroz
30 gramos
Pasta de dátil
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
3 raciones
3 raciones
Tofu
500 gramos (aprox. 2 paquetes)
Zanahoria
240 gramos (aprox. 3 unidades)
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Bimi
60 gramos (aprox. 4 unidades)
Agua mineral natural
50 gramos
Salsa de soja
30 gramos
Vinagre de arroz
30 gramos
Pasta de dátil
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Harina de maíz
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ajo
6 gramos (aprox. 2 unidades)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 2 cucharaditas)
1
INGREDIENTES: - 450g de tofu - 1 puerro - 3 zanahorias - brancas de bimi - AOVE Para la salsa: - 30ml de salsa de soja - 50ml de agua - 30ml de vinagre de arroz o manzana - 20g de pasta de dátil - 1 cucharada de maicena - 2 cucharaditas de jengibre molido - 2 dientes de ajo
2
Cortamos a dados el tofu y lo dejamos marinando un mínimo de 1 hora con 3 cucharadas de salsa de soja y 2 cucharadas de vinagre de arroz.
3
Para la salsa, picamos los dientes de ajo y ponemos a fuego todos los ingredientes hasta que empiece a espesar. Reservamos.
4
Doramos el tofu con un chorrito de AOVE y lo reservamos.
5
Picamos el puerro y cortamos en juliana las zanahorias.
6
En la misma sartén o wok donde hemos cocinado el tofu, agregamos el puerro, las zanahorias y el bimi y cocinamos a fuego medio-alto durante unos 10 minutos sin parar de remover.
7
Agregamos el tofu y vertemos la salsa teriyaki que habíamos reservado.
8
Cocinamos un minuto más para que se integren los sabores.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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