🌸 gofres de bacalao🌸

⚠️la cantidad de harina va un poco a ojo. Hay que ir añadiendola poco a poco hasta conseguir una consistencia espesita pero que caiga de la cuchara.

Mezclamos el huevo, la leche, el ajo picado, el perejil picado y vamos añadiendo poco a poco la harina +la levadura hasta obtener una mezcla espesita (tipo como la de las tortitas)

A la mezcla anterior añadimos el bacalao desalado (importante) y desmigado. Las cantidades son un poco al gusto si preferís con más o menos bacalao o más o menos ajo o perejil.

*yo le pongo cúrcuma para darle un poco de color y sabor*

Engrasamos la gofrera y ponemos la mezcla. Cocinamos hasta que estén doraditos. Si no tenéis gofrera podéis hacerlos en una sartén perfectamente 👌

Podéis acompañar con la salsa qie más os guste, miel o pasta de dátiles. Yo acompañé de ensalada y salsa de yogur.