Manzana asada con canela y jengibre

Pela y corta las manzanas en daditos. Quizá esta es la parte más pesada de la receta.

Añade a una sartén antiadherente la mantequilla y cuando se funda pones la manzana, la canela, el jengibre y la pasta de dátil.

Remueve todo bien y deja cocinar tapado a fuego medio-bajo para que la manzana suelte el jugo.

Cuando la manzana esté tierna dejar un momento destapado a fuego fuerte para que se evapore el posible excedente de agua que haya y ya lo tendremos!

Conservar en un recipiente hermético en la nevera. Al comerlo, está mucho más rico si lo pasamos unos segundos por el microondas. También puede servirnos de 'mermelada' para acompañar un yogur o uns gachas, ¡Imaginación al poder!