Bizcocho húmedo de avena, algarroba y frutos secos

🧶Sustiutos: aceite de oliva, por coco o mantequilla Algarroba por cacao puro Avellanas por fruto seco de preferencia También puedes echar chocolate negro en chispas para decorar. Ponemos el horno a precalentar a 180 grados con calor arriba y abajo. Chafamos los plátanos bien maduros.

Añadimos el aceite, la pasta de dátil (puedes sustituir por 90 gramos de eritritol), los huevos y el yogurt y mezclamos bien.

Por otro lado mezclamos los ingredientes secos : las harinas, la pizca de sal, la levadura y si utilizamos eritritol(90gr).

Mezclamos bien los ingredientes secos y los vamos añadiendo poco a poco a los húmedos hasta obtener una mezcla homogénea. Dependiendo de las harinas, tamaño de huevos y plátanos puede necesitar un poco más de líquido, yo suelo añadir unos 30-40 ml de leche sí lo pide.

Forramos un molde, si es de silicona no es necesario y vertemos la mezcla en el. Espolvoreamos con las avellanas y chocolate si se desea y horneamos durante unos 40 minutos.

Cuando esté, dejar enfriar durante al menos media hora y a disfrutar!!!! Bon apeti!!!