9
FOCACCIA DE CALABAZA Y ROMERO
3
(10)
135 min
0 kcal
saraschia_
Preparación de la receta
1
Primero hervimos la calabaza y hacemos la pasta de dátil (dátiles a remojo 10 minutos y luego trotirados)
2
Ponemos en un bol la harina con la levadura y una cucharadita de pasta de dátil para mezclar
3
En otro bol ponemos todos los ingredientes menos el romero. Lo mezclamos todo y una vez quede omogeneo empezamos a añadir poco a poco la mezcla de harina y levadura. De esta forma nos vamos dando cuenta de si necesitamos más o no.
4
Una vez amasado hasta que nos quede como una masa de pan (puede que quede algo pegajosa porque la calabaza absorbe mucho la harina y no se queda compacta del todo) la tapamos y dejamos reposar en un lugar caliente aprox 90 minutos.
5
Una vez haya reposado la ponemos en un molde (yo usé de 25cm) con AOVE para engrasar el molde y las manos le echamos el romero a nuestro gusto y sal gruesa si queremos.
6
25 minutos a 190 grados y listo!
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Calabaza
125 gramos
Bebida de avena
100 gramos (aprox. 1 taza)
Romero
30 gramos (aprox. 3 hojas)
Huevo de gallina
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Dátiles
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
4 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Calabaza
125 gramos
Bebida de avena
100 gramos (aprox. 1 taza)
Romero
30 gramos (aprox. 3 hojas)
Huevo de gallina
25 gramos (aprox. ½ unidades)
Dátiles
20 gramos
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
4 gramos
Cúrcuma
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Primero hervimos la calabaza y hacemos la pasta de dátil (dátiles a remojo 10 minutos y luego trotirados)
2
Ponemos en un bol la harina con la levadura y una cucharadita de pasta de dátil para mezclar
3
En otro bol ponemos todos los ingredientes menos el romero. Lo mezclamos todo y una vez quede omogeneo empezamos a añadir poco a poco la mezcla de harina y levadura. De esta forma nos vamos dando cuenta de si necesitamos más o no.
4
Una vez amasado hasta que nos quede como una masa de pan (puede que quede algo pegajosa porque la calabaza absorbe mucho la harina y no se queda compacta del todo) la tapamos y dejamos reposar en un lugar caliente aprox 90 minutos.
5
Una vez haya reposado la ponemos en un molde (yo usé de 25cm) con AOVE para engrasar el molde y las manos le echamos el romero a nuestro gusto y sal gruesa si queremos.
6
25 minutos a 190 grados y listo!
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Por 100g
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