Tortitas de plátano

En un vaso de batidora mezclar el plátano, el huevo, los copos de avena y la cucharadita de pasta de dátil hasta conseguir una mezcla homogénea.

Calentar una sartén antiadherente a fuego medio y verter una cucharada de aceite de oliva.

Vertemos una parte de la masa en la sartén y dejamos cocinar hasta que aparezcan burbujitas en la masa. En ese momento, damos la vuelta a la tortita.

Una vez lista la tortita, pon chocolate 85% derretido, una cucharada de mantequilla de cacahuete por encima y añade unas rodajas de kiwi y arándanos.