Pan de espelta 100%
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Pan de espelta 100%

5

(22)

220 min

0 kcal

zambuu_
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Preparación

1

Asegurarse de que el agua est√© tibia,disolver la levadura y a√Īadir el aceite. Por otro lado mezclar la sal y la harina

2

Verter los liquidos a la harina, mezclar con un tenedor al principio y luego con las manos hasta que se absorba toda la harina y quede un poco pegajosa,ahora TAPAR CON UN TRAPO Y DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS

3

Pasado los 15 minutos retomamos la masa y la llevamos dentro del bol. Conectemos desde fuera y la llevamos al centro unas 6 veces. (No tengo foto de este paso pero en cuanto pueda las subo) VOLVEMOS A TAPAR OTRO 15 MINUTOS.

4

Repetimos 2 VECES MAS ESTE PROCEDIMIENTO. (la masa tendr√° que haber reposado en total 1 hora en 4 veces de 15 Min)

5

Ahora destapamos y la aplazamos haciendo un rect√°ngulo que sea largo cuanto el moldey ancho el triple de la anchura del molde.

6

Es este punto podemos esparger encima las semillas i nueces o lo que queramos ponerle a nuestro pan. Y enrollar la masa sobre sí misma (con las semillas para dentro) obtendremos un "salsichon" largo y ancho cuanto nuestro molde

7

Erramos bien los laterales y ponemos el pan en el molde con el cierre "largo" del pan en la parte de abajo,a contacto con la base del molde

8

Ahora dejamos tapado con el trapo 2 HORAS

9

Pasado el tiempo de fermentaci√≥n lo horneamos a 180¬į 40 minutos. (Os aconsejo precalentar el horno a 200¬į y bajarlo a 180¬į solo cuando hab√©is metido el pan.

10

Sacar el pan del horno,esperar 5 min y desmoldar,entonces dejar enfriar en una rejilla.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Asegurarse de que el agua est√© tibia,disolver la levadura y a√Īadir el aceite. Por otro lado mezclar la sal y la harina

2

Verter los liquidos a la harina, mezclar con un tenedor al principio y luego con las manos hasta que se absorba toda la harina y quede un poco pegajosa,ahora TAPAR CON UN TRAPO Y DEJAR REPOSAR 15 MINUTOS

3

Pasado los 15 minutos retomamos la masa y la llevamos dentro del bol. Conectemos desde fuera y la llevamos al centro unas 6 veces. (No tengo foto de este paso pero en cuanto pueda las subo) VOLVEMOS A TAPAR OTRO 15 MINUTOS.

4

Repetimos 2 VECES MAS ESTE PROCEDIMIENTO. (la masa tendr√° que haber reposado en total 1 hora en 4 veces de 15 Min)

5

Ahora destapamos y la aplazamos haciendo un rect√°ngulo que sea largo cuanto el moldey ancho el triple de la anchura del molde.

6

Es este punto podemos esparger encima las semillas i nueces o lo que queramos ponerle a nuestro pan. Y enrollar la masa sobre sí misma (con las semillas para dentro) obtendremos un "salsichon" largo y ancho cuanto nuestro molde

7

Erramos bien los laterales y ponemos el pan en el molde con el cierre "largo" del pan en la parte de abajo,a contacto con la base del molde

8

Ahora dejamos tapado con el trapo 2 HORAS

9

Pasado el tiempo de fermentaci√≥n lo horneamos a 180¬į 40 minutos. (Os aconsejo precalentar el horno a 200¬į y bajarlo a 180¬į solo cuando hab√©is metido el pan.

10

Sacar el pan del horno,esperar 5 min y desmoldar,entonces dejar enfriar en una rejilla.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Az√ļcares
Az√ļcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas

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