Pan de espelta y avena con 6 semillas

Se disuelve la levadura en vaso de agua tibia. Se echa en un bol junto con segundo vaso de agua tibia, 4 cucharadas de AOVE y 4 cucharaditas de sal. Se va echando poco a poco la harina mientras se mueve bien la mezcla para terminar amasando hasta que se forma una bola de masa bien consistente. Y se deja tapado con un trapo durante 4 horas.

Tras el reposo la masa habrá crecido. Se echan las semillas y se añade mientras se amasa poco a poco 2 tazas de harina de avena. Hasta que se forma una bola de masa consistente nuevamente.

Se coloca la bola de masa en papel para hornear sobre placa de horno, con un poquito de aceite. Se le echa encima semillas y copos de avena y se le hacen unas rajitas en la superficie de la bola y se le espolvorea un poco de harina de avena. Se tapa con un bol de cristal apto para horno y se hornea durante 60 minutos a 120°