Galletas

Se trituran las almendras y se mezcla con la harina integral.

A la mezcla anterior se le añade la pasta de dátiles (los dátiles triturados con agua), la leche, la canela y el jengibre y el aceite de coco.

Se mezcla todo bien hasta que quede integrado y se mete la masa en el frigo una media hora.

Posteriormente, se saca del frigo y se les da forma. Para ayudarnos ponemos un papel de horno debajo y otro arriba y aplanamos con un rodillo. Luego le damos la forma con un molde, la boca de un vaso, etc.

Finalmente, metemos al horno (previamente calentado) unos 15-20 minutos a 180 grados.