Tarta de yogurt con plátano y pasas moscatel

Precalentamos el horno a 180 grados. Echamos en un bol o un robot de cocina el yogurt, los huevos, los plátanos bien maduros, los dátiles y la vainilla. Mezclamos muy muy bien y añadimos la avena. Volvemos a mezclar todo hasta obtener una consistencia suave y sin grumos.

Preparamos un molde de silicona de diámetro 18, si no es de silicona engrasalo previamente, yo use de 22 esta vez porque no disponía del 18, pero sale más esponjoso y gordito. Vertemos la mezcla , añadimos las pasas y espolvoreamos con canela. Se hornea a 180 durante 40-45 minutos. Una vez hecho, se deja enfriar en el horno y se mete en el frigorífico por al menos 5 horas. Yo siempre la hago por la noche y así por la mañana ya están todos los sabores bien asentados! Que aproveche!