1
Albóndigas de cerdo con cebolla
5
(3)
60 min
0 kcal
sergivars
Preparación de la receta
1
En un bol mezclamos la carne, el huevo, pan integral mojado, especias al gusto y sal.
2
Formar bolitas con la mezcla y reservar.
3
Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
4
Pasar la bola de carne por harina integral de espelta y freír hasta que esté dorada (3min aproximadamente)
5
El mismo aceite se cuela y se utiliza para dorar la cebolla. Se añaden las especias (pimentón, cúrcuma o al gusto) y se añade agua o caldo de pollo con un toque de vino o coñac (opcional). Corregir de sal si es necesario.
6
Se añaden las albóndigas al caldo y se dejan hacer a fuego lento durante 45 minutos. Una vez pasado ese tiempo, se pueden servir.
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de cerdo
15 gramos
Cebolla
5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos
Huevo de gallina
2 gramos
Harina de trigo espelta integral
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pan integral de trigo
1 gramo
Canela en polvo
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil seco
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Carne picada de cerdo
15 gramos
Cebolla
5 gramos
Aceite de oliva virgen extra
2 gramos
Huevo de gallina
2 gramos
Harina de trigo espelta integral
1 gramo (aprox. 1 unidad)
Pan integral de trigo
1 gramo
Canela en polvo
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Cúrcuma
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Perejil seco
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimentón dulce
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
0 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
En un bol mezclamos la carne, el huevo, pan integral mojado, especias al gusto y sal.
2
Formar bolitas con la mezcla y reservar.
3
Calentar el aceite de oliva virgen extra en una sartén grande a fuego medio.
4
Pasar la bola de carne por harina integral de espelta y freír hasta que esté dorada (3min aproximadamente)
5
El mismo aceite se cuela y se utiliza para dorar la cebolla. Se añaden las especias (pimentón, cúrcuma o al gusto) y se añade agua o caldo de pollo con un toque de vino o coñac (opcional). Corregir de sal si es necesario.
6
Se añaden las albóndigas al caldo y se dejan hacer a fuego lento durante 45 minutos. Una vez pasado ese tiempo, se pueden servir.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
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