Gougère o buñuelos de queso 🧀

Calentar un cazo con agua a fuego alto y echar la mantequilla.

Llevar a ebullición y esperar a que se derrita la mantequilla.

Cuando hierva, apagar el fuego y echar la harina. Remover hasta que quede consistencia pegajosa.

Añadir los huevos uno a uno y remover bien cada vez.

Poner el fuego a media temperatura y echar 150gr de queso rallado. Mezclar todo bien hasta que quede consistencia de masa y el queso esté derretido.

Precalentar el horno a 220°.

Sobre una bandeja de horno forrada como papel, hacer bolitas y poner por encima el queso rallado restante. Hornear durante 25 minutos a 200°.

Opcional: se puede añadir taquitos de bacon o jamón serrano.