34
Croquetas de queso de cabra y cebolla caramelizada 🧀🧅
5
(36)
40 min
0 kcal
Peremarch
Preparación de la receta
1
Empezamos "caramelizando" la cebolla a fuego muy bajo, hasta que esté bien pochada
2
En una sartén aparte derretimos la mantequilla, seguidamente añadimos la harina tamizandola con un colador, y mezclamos bien durante un par de minutos para que pierda el sabor a crudo
3
Añadiremos la leche poco a poco, movemos hasta conseguir la textura deseada. Recomendable que no sea muy espesa, ya que el queso después hará que se espese más.
4
Agregamos el queso y la cebolla caramelizada hasta que se integré todo bien. Dejamos cocinar a fuego lento 4 minutos más
5
En un recipiente, echamos la masa, y la dejamos enfriar. Luego las pasamos por huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente
6
Y a disfrutar de unas croquetas deliciosas 🤤
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche entera de vaca
700 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de cabra
150 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
50 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
50 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pan rallado sin gluten
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
1 ración
1 ración
Leche entera de vaca
700 gramos (aprox. 1 vaso)
Cebolla dulce
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de cabra
150 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Harina de trigo espelta integral
50 gramos (aprox. 1 cucharada)
Mantequilla
50 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pan rallado sin gluten
20 gramos (aprox. 1 cucharada)
Aceite de oliva virgen extra
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Nuez moscada
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Empezamos "caramelizando" la cebolla a fuego muy bajo, hasta que esté bien pochada
2
En una sartén aparte derretimos la mantequilla, seguidamente añadimos la harina tamizandola con un colador, y mezclamos bien durante un par de minutos para que pierda el sabor a crudo
3
Añadiremos la leche poco a poco, movemos hasta conseguir la textura deseada. Recomendable que no sea muy espesa, ya que el queso después hará que se espese más.
4
Agregamos el queso y la cebolla caramelizada hasta que se integré todo bien. Dejamos cocinar a fuego lento 4 minutos más
5
En un recipiente, echamos la masa, y la dejamos enfriar. Luego las pasamos por huevo y pan rallado. Freímos en abundante aceite caliente
6
Y a disfrutar de unas croquetas deliciosas 🤤
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
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Grasas saturadas
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