Pumpkin spice latte proteico, versionado a mi estilo

Cogemos la calabaza, la pelamos y troceamos y llevamos al microondas durante 5-6 minutos, la trituramos y reservamos

Añadimos en un bol, el puré de calabaza, las especies ( en mi caso solo canela, jengibre, pero podéis añadir clavo y nuez moscada si os gusta) y el café americano, mezclamos todo muy bien. Reservamos.

Hacemos nuestro batido de proteínas (manera habitual) o bien cualquier bebida vegetal, que os guste. Lo espumamos con ayuda de un espumador o varillas de cocina.

Volcamos la mezcla de calabaza especiada con café en un vaso y añadimos la espuma de proteína/bebida vegetal. Espolvoreamos más especies (al gusto). A disfrutar ☺️