Apple pie

Mezclar la harina con la mantequilla ablandada y el huevo. Añadir harina a ojo hasta que se despegue y podamos formar una bola. Cuando la tengamos, la envolvemos en film y la reservamos en la nevera.

Pelamos y cortamos la manzana en trozos pequeños. La pochamos en un cazo con una avellana de mantequilla al que podemos añadir una cucharada de pasta de dàtil para endulzar (opcional).

Estiramos la masa en una bandeja pequeña y la metemos al horno (previamente precalentado a 200 C) unos 20 minutos, con unos garbanzos o algo que pese sobre la misma para que no suba.

Retiramos la masa del horno e introducimos la mazana. Introducimos de nuevo en el horno hasta que la manzana estè dorada.