Bizcocho saludable de cacao, nuez y crema de 🥜

•Hidratar los dátiles en agua caliente durante 20 minutos.

•Una vez hidratados ponerlos en un bol con el AOVE, el yogurt y la esencia de vainilla,mezclar todo hasta que quede una pasta.

•En un bol chafar el plátano y poner los huevos, la harina, la levadura, el cacao y la crema de cacahuete, remover hasta que quede una mezcla homogénea, incorporar la pasta de dátiles hecha previamente y mezclar hasta que quede todo incorporado.

•Picar 8 nueces y mezclar de manera envolvente con el resto de masa.

•Introducir toda la mezcla en un molde apto para horno (previamente engrasado), meter en el horno a 180° durante 40- 45’ ,ir controlándolo con un palillo.

•Dejar enfriar y listo!