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132
Pumpkin carrot cake (version healthy)
5
(135)
105 min
0 kcal
luciaandrs
Preparación
1
Precalentar el horno 170C
2
Batir en un bowl aceite + pasta datiles (datiles más agua) + las yemas de los huevos (reservamos las claras)
3
Cocemos la calabaza en el microondas y la machacamos con un tenedor
4
Añadimos al bowl: calabaza deshecha + especias + el yogurt + bicarbonato y la pizca de sal. Batimos bien
5
Añadimos la harina integral y la levadura
6
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes a mano. Añadimos unas nueces a la masa
7
Engrasamos el molde y vertemos. Decoramos con trozos de chocolate por encima y unas nueces
8
Horneamos a 180 - 200 grados
9
Pinchamos con un cuchillo para comprobar que está hecho y dejamos enfriar. Desmoldamos pasados 5-10 mins
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Harina de trigo espelta integral
250 gramos
Calabaza
200 gramos
Dátil medjoul
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
100 gramos
Aceite de coco
60 gramos
Chocolate 85%
50 gramos
Frutos secos
50 gramos
Huevo de gallina
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Levadura química en polvo
16 gramos (aprox. 1 sobre)
Bicarbonato de sodio
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Harina de trigo espelta integral
250 gramos
Calabaza
200 gramos
Dátil medjoul
100 gramos (aprox. 5 unidades)
Zanahoria
100 gramos
Aceite de coco
60 gramos
Chocolate 85%
50 gramos
Frutos secos
50 gramos
Huevo de gallina
20 gramos (aprox. 2 unidades)
Levadura química en polvo
16 gramos (aprox. 1 sobre)
Bicarbonato de sodio
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Canela en polvo
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Jengibre en polvo
6 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Nuez moscada
4 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo
Preparación
1
Precalentar el horno 170C
2
Batir en un bowl aceite + pasta datiles (datiles más agua) + las yemas de los huevos (reservamos las claras)
3
Cocemos la calabaza en el microondas y la machacamos con un tenedor
4
Añadimos al bowl: calabaza deshecha + especias + el yogurt + bicarbonato y la pizca de sal. Batimos bien
5
Añadimos la harina integral y la levadura
6
Montamos las claras a punto de nieve y las incorporamos a la mezcla con movimientos envolventes a mano. Añadimos unas nueces a la masa
7
Engrasamos el molde y vertemos. Decoramos con trozos de chocolate por encima y unas nueces
8
Horneamos a 180 - 200 grados
9
Pinchamos con un cuchillo para comprobar que está hecho y dejamos enfriar. Desmoldamos pasados 5-10 mins
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
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