🌿 tortilla de patatas, cebolla y pimientos 🌿

✳️ INGREDIENTES ✳️ • 2 patatas. • 1 cebolla fresca pequeña. • Un trozo de pimiento rojo y otro de pimiento verde. • Sal y pimienta al gusto. *para el no-huevo: • 5 cucharadas de harina de garbanzos. • 1 cucharada de harina de arroz. • 5 cucharadas de agua. • 5 cucharadas de bebida vegetal, yo usé de soja. • Pizca de cúrcuma y sal. • 1 cucharada de AOVE.

✳️ ¿CÓMO SE HACE? ✳️ Pelamos las patatas y cortamos. Las cocemos en una olla con agua o al vapor. Mientras, pochamos las verduras en la sartén con un poco de aceite, salpimentamos. Preparamos la mezcla de no-huevo, solo hay que ir mezclando los ingredientes poco a poco. Cuando las verduras y las patatas estén listas, las añadimos a la mezcla, integramos todo muy bien. En una sartén con un poco de aceite, añadimos la mezcla anterior y vamos haciendo la tortilla con cuidado de que no se pegue, yo le pongo un papel de horno cortado en círculo porque mi sartén no vale un peo 🤣 Cuando esté lista solo nos queda disfrutar.