217
Pasta con salsa de calabaza
5
(222)
45 min
0 kcal
soniafresneda
Preparación de la receta
1
Precalentar el horno a 180 grados para asar los dientes de ajo y hornear con un chorrito de AOVE los 2 dientes envueltos en papel de aluminio durante unos 15 min.
2
En una olla calentar un poco de AOVE y añadir la calabaza pelada y troceada (no necesariamente muy pequeña) a fuego medio.
3
Pelar y cortar el puerro y añadirlo sobre la calabaza hasta que quede transparente.
4
Cuando el puerro esté transparente, añadir la leche o bebida vegetal y dejar a fuego lento-medio durante 15 minutos más.
5
Añadir los dientes de ajo y triturar todo (podemos modular la textura añadiendo leche o bebida vegetal y/o AOVE).
6
Huevo poché al micro: en 1 vaso con agua templada y un chorrito de vinagre, abrir el huevo y meter en el microondas durante 1-1,5 min
7
Servir la pasta con la salsa y el huevo y rallar parmesano por encima
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Bebida de almendras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Espaguetis integrales
120 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Calabaza
500 gramos (aprox. 1 paquete)
Bebida de almendras
200 gramos (aprox. 1 vaso)
Espaguetis integrales
120 gramos
Puerro
75 gramos (aprox. 1 unidad)
Huevo de gallina
50 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso parmesano
40 gramos (aprox. 1 ración)
Ajo
9 gramos (aprox. 3 unidades)
Jengibre en polvo
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
1
Precalentar el horno a 180 grados para asar los dientes de ajo y hornear con un chorrito de AOVE los 2 dientes envueltos en papel de aluminio durante unos 15 min.
2
En una olla calentar un poco de AOVE y añadir la calabaza pelada y troceada (no necesariamente muy pequeña) a fuego medio.
3
Pelar y cortar el puerro y añadirlo sobre la calabaza hasta que quede transparente.
4
Cuando el puerro esté transparente, añadir la leche o bebida vegetal y dejar a fuego lento-medio durante 15 minutos más.
5
Añadir los dientes de ajo y triturar todo (podemos modular la textura añadiendo leche o bebida vegetal y/o AOVE).
6
Huevo poché al micro: en 1 vaso con agua templada y un chorrito de vinagre, abrir el huevo y meter en el microondas durante 1-1,5 min
7
Servir la pasta con la salsa y el huevo y rallar parmesano por encima
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Calorías
Por 100g
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Sal
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