Pasta con salsa de calabaza
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Pasta con salsa de calabaza

5

(209)

45 min

0 kcal

soniafresneda
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Preparación

1

Precalentar el horno a 180 grados para asar los dientes de ajo y hornear con un chorrito de AOVE los 2 dientes envueltos en papel de aluminio durante unos 15 min.

2

En una olla calentar un poco de AOVE y añadir la calabaza pelada y troceada (no necesariamente muy pequeña) a fuego medio.

3

Pelar y cortar el puerro y añadirlo sobre la calabaza hasta que quede transparente.

4

Cuando el puerro esté transparente, añadir la leche o bebida vegetal y dejar a fuego lento-medio durante 15 minutos más.

5

Añadir los dientes de ajo y triturar todo (podemos modular la textura añadiendo leche o bebida vegetal y/o AOVE).

6

Huevo poché al micro: en 1 vaso con agua templada y un chorrito de vinagre, abrir el huevo y meter en el microondas durante 1-1,5 min

7

Servir la pasta con la salsa y el huevo y rallar parmesano por encima

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Precalentar el horno a 180 grados para asar los dientes de ajo y hornear con un chorrito de AOVE los 2 dientes envueltos en papel de aluminio durante unos 15 min.

2

En una olla calentar un poco de AOVE y añadir la calabaza pelada y troceada (no necesariamente muy pequeña) a fuego medio.

3

Pelar y cortar el puerro y añadirlo sobre la calabaza hasta que quede transparente.

4

Cuando el puerro esté transparente, añadir la leche o bebida vegetal y dejar a fuego lento-medio durante 15 minutos más.

5

Añadir los dientes de ajo y triturar todo (podemos modular la textura añadiendo leche o bebida vegetal y/o AOVE).

6

Huevo poché al micro: en 1 vaso con agua templada y un chorrito de vinagre, abrir el huevo y meter en el microondas durante 1-1,5 min

7

Servir la pasta con la salsa y el huevo y rallar parmesano por encima

Calorías

Por 100g

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Carbohidratos
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Grasas saturadas
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