Pan de harina de espelta y harina integral con nueces

Mezclar las harinas, las semillas, nueces, levadura, sal y agua. Mezclarlo hasta hacer una masa homogénea. Yo le añadí una cucharadita de AOVE para darle mejor forma.

Dejar reposar con un paño húmedo, lo dejé 2h, pero supongo que según lo que queráis dejarla fermentar y el tipo de levadura. Según la cantidad o tipo de harina aumentará más o menos. Le hice unos cortes para que respirara un poco la masa.

Precalenté el horno previamente, y a 180°C poner la masa sobre un papel de horno, durante 30-40 minutos. Dejadlo enfriar antes de ingerir. ¡Y a disfrutar!