MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE
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MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE

5

(27)

28 min

0 kcal

mbm5
mbm5

Preparación

1

Si no tenemos pasta de dátiles podemos hacerla fácilmente, poniéndolos a hidratar con agua caliente a ras y trituramos con ese agua.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

2

Usaremos un procesador o batidora para triturar todo bien. Yo suelo echar los ingredientes húmedos primero, plátanos, huevos, pasta de dátiles, aceite coco derretido, leche vegetal o de la que os guste, y esencia de vainilla, trituramos todo bien (esta foto no la puedo quitar ni cambiar 😅)

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

3

A continuación añadimos los secos excepto la harina de algarroba (o en su defecto el cacao en polvo). Avena molida, jengibre, canela, bicarbonato, levadura química y una pizca de sal. Y volvemos a triturar todo bien.

4

Nos quedará una mezcla bastante líquida, echaremos en nuestros moldes hasta la mitad más o menos,

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

5

Ahora añadimos unos trocitos de choco 85% en cada uno de los moldes.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

6

Ahora en la mezcla restante añadiremos la cucharada sopera con copete de harina de algarroba (o cacao en polvo) y mezclamos bien para q se integre y con ella rellenaremos los moldes sin llegar al borde para poder echar otros pocos trocitos de choco por encima. Y porque van a crecer al hornearlas.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

7

Metemos al horno precalentado a 185, unos 18 min. Vamos vigilando, pero no abrimos antes de que pasen mínimo 15 min. Y ya según veamos las dejamos 2-4 min mas..

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

8

Con estas cantidades a mi me salieron 12 y me sobró un poco de la segunda masa para hacer dos muffins más sólo oscuros… q tb estaban buenísimos! 😋😋

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

9

A disfrutar!!

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0
Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Si no tenemos pasta de dátiles podemos hacerla fácilmente, poniéndolos a hidratar con agua caliente a ras y trituramos con ese agua.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

2

Usaremos un procesador o batidora para triturar todo bien. Yo suelo echar los ingredientes húmedos primero, plátanos, huevos, pasta de dátiles, aceite coco derretido, leche vegetal o de la que os guste, y esencia de vainilla, trituramos todo bien (esta foto no la puedo quitar ni cambiar 😅)

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

3

A continuación añadimos los secos excepto la harina de algarroba (o en su defecto el cacao en polvo). Avena molida, jengibre, canela, bicarbonato, levadura química y una pizca de sal. Y volvemos a triturar todo bien.

4

Nos quedará una mezcla bastante líquida, echaremos en nuestros moldes hasta la mitad más o menos,

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

5

Ahora añadimos unos trocitos de choco 85% en cada uno de los moldes.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

6

Ahora en la mezcla restante añadiremos la cucharada sopera con copete de harina de algarroba (o cacao en polvo) y mezclamos bien para q se integre y con ella rellenaremos los moldes sin llegar al borde para poder echar otros pocos trocitos de choco por encima. Y porque van a crecer al hornearlas.

MUFFINS DE PLATANO, AVENA, ALGARROBA Y CHIPS DE CHOCOLATE Step 0

7

Metemos al horno precalentado a 185, unos 18 min. Vamos vigilando, pero no abrimos antes de que pasen mínimo 15 min. Y ya según veamos las dejamos 2-4 min mas..

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8

Con estas cantidades a mi me salieron 12 y me sobró un poco de la segunda masa para hacer dos muffins más sólo oscuros… q tb estaban buenísimos! 😋😋

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9

A disfrutar!!

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