🥒Napolitanas de verduritas, jamón y queso🧀

Para la masa: Mezclamos las harinas y la levadura con una pizca de sal. Añadir el aceite y mezclar hasta que parezcan migas. Añadir el agua tibia poco a poco mientras se amasa, hasta que la masa sea elastica y no pegajosa. Reservar tapada durante 30 min.

Para el relleno, pocha las verduras en una sartén con un chorrito de aceite de oliva y salpimenta al gusto. Tienen que estar blanditas y picadas pequieñitas. (En mi caso he usado un mix de verduritas congeladas con calabacín, judias verdes, pimiento y brocolo)

Cuando la masa haya reposado dividir en 4 bolas. Estirar con un rodillo hasta formar un rectángulo con cada bola, con un grosor de 1/2 cm aproximadamente.

Poner un puñadito de mozzarella en la franja central de cada rectángulo, añadir por encima las verduritas y unos tacos de jamón.

Cerrar las napolitanas con cuidado apretando ligeramente los extremos y disponer en papel vegetal sobre la rejilla del horno, con el lado del cierre hacia abajo.

Poner un poquito de mozzarella y orégano por encima y meter al horno precalentado a 180 grados durante 10-12 min.