RAVIOLIS DE ESPELTA INTEGRAL RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO RICOTTA 🇮🇹
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RAVIOLIS DE ESPELTA INTEGRAL RELLENOS DE ESPINACAS Y QUESO RICOTTA 🇮🇹

5

(41)

46 min

0 kcal

Alisalinas
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Preparación

1

Mezclar la harina con la sal en un bowl grande. Añadir el aceite de oliva.

2

Añadir el agua poco a poco ya que en función del tipo de harina se puede necesitar un poquito más o un poquito menos. Remover primero con una tenedor y luego amasar con las manos.

3

Amasar muy bien. La masa queda manejable por lo que es importante controlar las cantidades de agua.

4

Sobre una superficie con un poquito de harina o bien sobre un papel vegetal, aplastar con un rodillo y crear una plancha finita (no excesiva que se puede romper).

5

Cortar en cuadraditos (de grandes al gusto).

6

Pasar por la sartén las espinacas con un chorrito de aceite, sacar en un bowl y juntar con el queso ricotta. Podéis añadir más o menos queso en función del gusto.

7

Poner un poquito de la mezcla de espinacas y ricotta en la mitad de los cuadrados y colocar el resto encima. Con un tenedor unir ambos cuadrados de pasta para que no se abran.

8

En una olla (cuanto más grande mejor para que tengan espacio los raviolis) con agua hirviendo poner con cuidado los raviolis y dejar que se hagan. Mover con mucho cuidado para que no se rompan y no se peguen. Lo ideal es que queden un pelín duritos (aprox 15 min pero ir comprobando depende de varios factores)

9

Sacar con cuidado y acompañar con la salsa que más os guste, en mi caso de nueces 🤤 y a disfrutar.

Ingredientes
Pasos
Calorías

Preparación

1

Mezclar la harina con la sal en un bowl grande. Añadir el aceite de oliva.

2

Añadir el agua poco a poco ya que en función del tipo de harina se puede necesitar un poquito más o un poquito menos. Remover primero con una tenedor y luego amasar con las manos.

3

Amasar muy bien. La masa queda manejable por lo que es importante controlar las cantidades de agua.

4

Sobre una superficie con un poquito de harina o bien sobre un papel vegetal, aplastar con un rodillo y crear una plancha finita (no excesiva que se puede romper).

5

Cortar en cuadraditos (de grandes al gusto).

6

Pasar por la sartén las espinacas con un chorrito de aceite, sacar en un bowl y juntar con el queso ricotta. Podéis añadir más o menos queso en función del gusto.

7

Poner un poquito de la mezcla de espinacas y ricotta en la mitad de los cuadrados y colocar el resto encima. Con un tenedor unir ambos cuadrados de pasta para que no se abran.

8

En una olla (cuanto más grande mejor para que tengan espacio los raviolis) con agua hirviendo poner con cuidado los raviolis y dejar que se hagan. Mover con mucho cuidado para que no se rompan y no se peguen. Lo ideal es que queden un pelín duritos (aprox 15 min pero ir comprobando depende de varios factores)

9

Sacar con cuidado y acompañar con la salsa que más os guste, en mi caso de nueces 🤤 y a disfrutar.

Calorías

Por 100g

Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
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Sal
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Azúcares
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Grasas saturadas
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