137
Hamburguesa con mousse de boniato y queso de cabra 🍔🍠
5
(143)
20 min
0 kcal
Albitrips
Preparación de la receta
1
Hacer el boniato al microondas durante 10 min aprox. Una vez listo, dejar que se enfríe para poder pelarlo y hacerlo puré con la ayuda de un tenedor.
2
Fundir el queso de cabra al microondas y añadir junto con el puré de boniato y las especias. Para que quede textura mousse, puse el puré en una manga pastelera casera.
3
Pochar la cebolla cortada en juliana con el AOVE y cuando esté cocinada, añadir una cucharadita de pasta de dátil para caramelizar y dejar cocinar durante 5 minutos.
4
Hacer la hamburguesa al punto de cocción deseado y montar con todos los ingredientes tu hamburguesa saludable!
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Hamburguesa de ternera
239 gramos (aprox. 2 unidades)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de cabra
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pasta de dátil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
2 raciones
2 raciones
Hamburguesa de ternera
239 gramos (aprox. 2 unidades)
Boniato
200 gramos (aprox. 1 unidad)
Cebolla
100 gramos (aprox. 1 unidad)
Queso de cabra
40 gramos (aprox. 1 ración)
Pasta de dátil
15 gramos (aprox. 1 cucharada)
Pimienta negra
3 gramos (aprox. 1 cucharadita)
Sal
1 gramo (aprox. 1 cucharadita)
1
Hacer el boniato al microondas durante 10 min aprox. Una vez listo, dejar que se enfríe para poder pelarlo y hacerlo puré con la ayuda de un tenedor.
2
Fundir el queso de cabra al microondas y añadir junto con el puré de boniato y las especias. Para que quede textura mousse, puse el puré en una manga pastelera casera.
3
Pochar la cebolla cortada en juliana con el AOVE y cuando esté cocinada, añadir una cucharadita de pasta de dátil para caramelizar y dejar cocinar durante 5 minutos.
4
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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