Finger de pollo con boniato deluxe y salsa de queso

Para loa fingers: cortar la pechuga a tiras, macerar (en mi caso puse sal, pimienta, ajo en polvo, cebolla en polvo y un poco de pimentón dulce y picante con un chorrito de agua. Tras unas horas macerando, pasar el pollo por harina, huevo y copos de maiz triturados. Rebocé algunas tiras de pollo en pimenton picante para hacer la versión picante. Meter al horno hasta que doren

Para el boniato: cortar el boniato en gajos, cocer hasta que este tierno por dentro pero no se deshaga, enfriar. Meter en una bolsa las especias que mas os guste, añadir el boniato y agitar. Meter al horno hasta que doren

Para la salsa: poner un chorrito de leche en un cazo, una cucharada sopera colmada de queso de untar, queso rallado de pizza y queso semicurado (todo al gusto) un poco de sal y dejar que todo derrita.