Pizza de espelta con anchoas, higos y albahaca 🌿

Disolvemos la levadura en agua templada calentada en el microondas.

Posteriormente mezclamos la harina, con un chorrito de aceite y removemos. Agregamos el agua poco a poco hasta intégrala con toda la masa ( si fuese necesario agregar más )

Podemos dejar reposar durante 2 horas y posteriormente extenderla o también extenderla justamente cuando la hemos amasado

La introducimos en el horno previamente precalentado a 180 grados durante 10-15 minutos, sacamos y le agregamos los ingredientes que más nos guste. Yo le puse tomate frito casero, junto con el queso vegano y las anchoas. La volvemos a introducir y ya estaría lista. Los higos y las hojas de albahaca se los agregue justamente antes de servirla