0
Cupcake de mandarina y chocolate 🍊🍫
3
(1)
50 min
0 kcal
Tirvins
Preparación de la receta
1
Para empezar, exprimiremos las mandarinas para extraer su zumo. (Podemos reservar un poco de piel rallada para añadir a la masa o xomo topping) Yo usé unas mandarinas frescas y deliciosas que compré online a Naranjas de Alcanar. Recuerda: precalentar el horno!!
2
Montamos las claras de huevo para dar mas aire a la masa. Despues, añadimos las yemas.
3
Mezclamos 80 gramos de pasta de datil, el AOVE y el zumo de mandarina con los huevos batidos.
4
Añadimos, poco a poco la harina y la levadura para integrarla sin grumos. Después rallaremos un par de onzas de chocolate (sin hacer trozos demasiado pequeños)
5
Una vez mezclado todo, haciendo movimientos circulares, engransamos los moldes con AOVE y echamos la masa, sin cubrir todo el molde hasta arriba.
6
Metemos la elaboración en el horno y vamos a preparar la cobertura.
7
Para la cobertura, mezclamos bien el queso batido con el resto de pasta de datil y lo colocamos en una manga pastelera.
8
Finalmente decoramos el cupcake con virutas de la onza de chocolate restante o con la piel de mandarina.
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Mandarina
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Pasta de dátil
150 gramos
Queso fresco batido
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
38 gramos (aprox. 2 i ½ cucharadas)
Chocolate 85%
30 gramos (aprox. 3 onzas)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
8 raciones
8 raciones
Mandarina
180 gramos (aprox. 2 unidades)
Pasta de dátil
150 gramos
Queso fresco batido
125 gramos (aprox. 1 unidad)
Harina integral de trigo
100 gramos
Huevo de gallina
100 gramos (aprox. 2 unidades)
Aceite de oliva virgen extra
38 gramos (aprox. 2 i ½ cucharadas)
Chocolate 85%
30 gramos (aprox. 3 onzas)
Levadura química en polvo
10 gramos (aprox. 1 cucharada)
1
Para empezar, exprimiremos las mandarinas para extraer su zumo. (Podemos reservar un poco de piel rallada para añadir a la masa o xomo topping) Yo usé unas mandarinas frescas y deliciosas que compré online a Naranjas de Alcanar. Recuerda: precalentar el horno!!
2
Montamos las claras de huevo para dar mas aire a la masa. Despues, añadimos las yemas.
3
Mezclamos 80 gramos de pasta de datil, el AOVE y el zumo de mandarina con los huevos batidos.
4
Añadimos, poco a poco la harina y la levadura para integrarla sin grumos. Después rallaremos un par de onzas de chocolate (sin hacer trozos demasiado pequeños)
5
Una vez mezclado todo, haciendo movimientos circulares, engransamos los moldes con AOVE y echamos la masa, sin cubrir todo el molde hasta arriba.
6
Metemos la elaboración en el horno y vamos a preparar la cobertura.
7
Para la cobertura, mezclamos bien el queso batido con el resto de pasta de datil y lo colocamos en una manga pastelera.
8
Finalmente decoramos el cupcake con virutas de la onza de chocolate restante o con la piel de mandarina.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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Información nutricional
Calorías
Por 100g
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Sal
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Vegetariano
Postres
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