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9
Bollos con pepitas de chocolate
3
(10)
120 min
0 kcal
Natfl92
Preparación de la receta
1
En una jarra medidora, echa leche (ni fría, ni caliente), que también puede ser vegetal, con la levadura y déjala reposar unos 5'.
2
En un bol, echa la harina, los dátiles (triturados previamente con agua, formando pasta de dátiles), la crema de cacahuete, el aceite y el cacao puro (opcional). Mézclalo todo un poco.
3
Ve incorporando poco a poco la leche con la levadura mientras continuas mezclando.
4
Amasa durante unos 10' (es bastante pegajoso).
5
Incorpora el chocolate en pepitas pequeñas y continúa amasando 2' o 3' más.
6
Humedece tus manos con un poco de aceite de oliva, para que no se te pegue, y forma bolas (a mí me salieron 9).
7
Colócalas en una hoja de papel de horno sobre la bandeja, bien espaciadas, y déjalas fermentar 1h.
8
Precalienta el horno durante unos 10' a 180° e introduce la bandeja durante 20', a la misma temperatura, con calor arriba y abajo.
9
Déjalas enfriar sobre una rejilla (¡o no!).
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Dátiles
30 gramos (aprox. 6 unidades)
Crema de cacahuete
28 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Chocolate 85%
14 gramos (aprox. 6 onzas)
Cacao en polvo
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
10 gramos
Ingredientes
Pasos
Calorías
Ingredientes
9 raciones
9 raciones
Harina de trigo espelta integral
300 gramos
Leche semidesnatada de vaca
200 gramos
Aceite de oliva virgen extra
30 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Dátiles
30 gramos (aprox. 6 unidades)
Crema de cacahuete
28 gramos (aprox. 2 cucharadas)
Chocolate 85%
14 gramos (aprox. 6 onzas)
Cacao en polvo
11 gramos (aprox. 1 cucharada)
Levadura fresca
10 gramos
1
En una jarra medidora, echa leche (ni fría, ni caliente), que también puede ser vegetal, con la levadura y déjala reposar unos 5'.
2
En un bol, echa la harina, los dátiles (triturados previamente con agua, formando pasta de dátiles), la crema de cacahuete, el aceite y el cacao puro (opcional). Mézclalo todo un poco.
3
Ve incorporando poco a poco la leche con la levadura mientras continuas mezclando.
4
Amasa durante unos 10' (es bastante pegajoso).
5
Incorpora el chocolate en pepitas pequeñas y continúa amasando 2' o 3' más.
6
Humedece tus manos con un poco de aceite de oliva, para que no se te pegue, y forma bolas (a mí me salieron 9).
7
Colócalas en una hoja de papel de horno sobre la bandeja, bien espaciadas, y déjalas fermentar 1h.
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Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
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Proteínas
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Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
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