Galleta 🍪 de canela

Ponemos en un bol los ingredientes secos, las harinas y la canela y mezclamos.

Añadimos la pasta de dátil, la clara de huevo y el queso fresco batido a los ingredientes secos y mezclamos bien hasta tener una masa.

Damos forma a la masa, la ponemos en papel vegetas y al horno (en mi caso use la freidora de aire, tardó unos 25minutos)

Cuando veamos que está lista la sacamos y dejamos enfriar. Los ingredientes son para una galleta del tamaño de la foto, podéis hacer varias pequeñas o más cantidad multiplicando los ingredientes) Quedan crujiente por fuera y más blandita por dentro. 😋