Pizza con harina de espelta integral

Mezclar la harina con la sal, la levadura, el aceite y el agua. La cantidad de levadura y agua no es exacta, según pida la masa ( o según las instrucciones de la levadura). Formar una bola y dejar reposar tapada al menos dos horas en un bol untado de aceite.

Dar la forma a la masa. Añadir el tomate (yo lo compro entero y lo bato, pero también vale tomate frito ya hecho). Añadir el atún y la mozzarella. Espolvorear con orégano al gusto. Y al horno a 200°C hasta que este derretida la mozzarella (en mi horno unos 10 mins)