PAN 100% INTEGRAL

En un bol ponemos la levadura con el agua y la diluimos un poco. Ahora agregamos la harina, la sal y el aceite

Empezamos a mezclar hasta que tenemos una masa y la pasamos a la encimera. Amasamos un buen rato hasta que la masa esté bien lisa.

Hacemos una bola y la colocamos en un bol, llevamos a la nevera tapado con papel film y dejamos toda la noche.

Al día siguiente sacamos la masa de la nevera y la ponemos en la encimera y volvemos a amasar un poco. Le damos la forma del molde de pan y lo colocamos en el. Luego le he puesto semillas de amapola por fuera, podéis usar otras semillas o no usar ninguna, ya es cuestión de gustos.

Ahora vamos a volver a dejar reposar unas 2h, si el ambiente es muy cálido tal vez necesite menos tiempo. Horneamos a 200°C unos 45min y listo! Os recomiendo dejarlo enfriar muy bien antes de cortar😁