Acelgas con patatas 🥬🥔

Picamos la cebolla y el ajo. En una sartén echamos AOVE y pochamos la cebolla y ajo. Cuando estén dorados echamos una cucharada de harina y removemos hasta que esté tostada.

En una olla con agua y sal echamos las acelgas congeladas y cocemos según indicación del envase. Sacamos todo al caso de la batidora y echamos un poco de agua. Batimos hasta tener una salsa espesa.

Ponemos de nuevo esa mezcla batida en la sartén y echamos las acelgas ya cocidas (escurrir bien).

Cocemos las patatas en microondas (1 grande o dos pequeñas) durante 7-8’ a máxima potencia o en una olla con agua. Cortamos las patatas en cuadraditos y echamos con las acelgas.

Al final rectificamos de sal y listo.