Cheesecake de moras 💜 en vasitos

Lo primero vamos a hacer la base de los cheesecakes: 🔹En un bol ponemos los copos de avena, la almendra molida ( yo la muelo con piel), el aceite de coco, el agua, una cucharada de pasta de dátil y una de vainilla. Mezclamos bien hasta que quede una masa . 🔹 Mientras en otro bol ponemos la gelatina a remojar en agua.

Ponemos la masa en los vasitos apretándola bien y reservamos en la nevera.

En el vaso del robot de cocina o batidora ponemos: 🔹Las moras, el queso, kéfir, yogur, la otra cucharada de pasta de dátil, vainilla y el plátano ( muy maduro)y batimos bien.

Calentamos la bebida de coco y disolvemos en ella la gelatina. Añadimos a la crema de moras y batimos a máxima velocidad para que se integre bien.

Sacamos los vasitos de la nevera y vertemos la crema.

Metemos en la nevera y en 3-4 horas ya se habrán cuajado y decoramos con frutos rojos al gusto

Quedan riquísimos y cremosos 😍😍😋😋