Mug cake de plátano, crema de cacahuete y semillas de sésamo

En un plato, aplastamos la mitad del plátano con un tenedor. Añadimos el huevo y batimos con el mismo tenedor. Añadimos el aroma de vainilla y la canela y removemos.

Añadimos la levadura y el puñado de harina (sobre 25-30 gr) y lo mezclamos todo. El medio plátano que nos queda lo partimos en cachos pequeños y lo añadimos a la mezcla.

Cogemos una taza de boca ancha y la pintamos por dentro con aceite de oliva. Añadimos dentro la mezcla. Picamos unos cuantos anacardos y se los añadimos a la mezcla para que tenga un toque crujiente.

Lo metemos en el microondas un minuto y medio y miramos como está. Si veis que está todavía muy húmedo, meter otros 40 segundos en el micro. En mi caso, con 1 minuto 45 segundos ha llegado. No tiene que quedar seco.

Cuando salga del micro, volcamos sobre un plato. Añadimos crema de cacahuete por encima con una cuchara y repartimos la crema. Añadimos encima las semillas tostadas en una sartén sin nada de aceite.

Sugerencia de presentación: 💠 Cortar un par de rodajas de un plátano y poner encima de la crema y las semillas. Pon uno en vertical y el otro en horizontal. Pon las hojas de hierbabuena. A DISFRUTAR 🥳