Tortitas plátano y cacao

Batimos las claras, la avena, el cacao, el plátano, los dátiles y la levadura hasta obtener una pasta homogénea.

Calentamos la sartén antiadherente y/o ponemos un pelín de AOVE. Cuando esté caliente, añadimos una cucharada grande de la masa. Cuando empiezan a salir burbujas, damos la vuelta hasta que esté hecha la tortita.

Una vez hechas las tortitas, añadimos 3 cucharadas de yogur para cada ración apróximadamente y decoramos con más cacao.