11
Pan de espelta 100%. Con masa madre.
3
(12)
180 min
0 kcal
M13_
Preparación de la receta
1
La masa madre se tiene que tener preparada en frigorífico aunque este paso también te lo puedes saltar o hacer un prefermento el dia antes
2
Se separa un poco de agua y se calienta en el microondas en la que meteremos la levadura para que se integre. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos.
3
Se deja reposar en un bol hasta doblar su volumen mínimo una hora y media a temperatura ambiente y tapado.
4
Espolvoreamos un poco de harina en la superficie de trabajo y se vuelve a amasar cuanto más tiempo mejor unos 20 minutos aproximadamente . Mientras vamos pre calentando el horno a 180° por arriba y abajo
5
Le damos forma al pan y le hacemos unos cortes en la parte de arriba , untamos un poco de AOVE en el molde donde lo pongamos o ponemos papel vegetal. Metemos al horno caliente durante 1h o 1:30h dependiendo del horno.
6
Lo dejamos enfriar en una rejilla.
Ingredientes
Pasos
Calorías
1
La masa madre se tiene que tener preparada en frigorífico aunque este paso también te lo puedes saltar o hacer un prefermento el dia antes
2
Se separa un poco de agua y se calienta en el microondas en la que meteremos la levadura para que se integre. Mezclamos todos los ingredientes y amasamos.
3
Se deja reposar en un bol hasta doblar su volumen mínimo una hora y media a temperatura ambiente y tapado.
4
Espolvoreamos un poco de harina en la superficie de trabajo y se vuelve a amasar cuanto más tiempo mejor unos 20 minutos aproximadamente . Mientras vamos pre calentando el horno a 180° por arriba y abajo
5
Le damos forma al pan y le hacemos unos cortes en la parte de arriba , untamos un poco de AOVE en el molde donde lo pongamos o ponemos papel vegetal. Metemos al horno caliente durante 1h o 1:30h dependiendo del horno.
6
Lo dejamos enfriar en una rejilla.
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Información nutricional
Calorías
Por 100g
Calorías
Carbohidratos
Carbohidratos
Proteínas
Proteínas
Grasas
Grasas
Sal
Sal
Azúcares
Azúcares
Grasas saturadas
Grasas saturadas
Desbloquear información nutricional
Hazte PLUS para ver la información nutricional de las recetas, y desbloquear muchas más funcionalidades PLUS.
Valoraciones
Etiquetas
Snack
Masas y panes
Comidas
Desayuno
¡Libera todo tu potencial con un Plan nutricional!
Planes nutricionales adaptados a tu objetivo 🎯 ¡Desbloquea todas las funcionalidades PLUS!
Se el primero en valorar esta receta...